شکلات چیست و چرا فایده دارد
شکلات چیست و چرا فایده دارد
برای اینکه بدونید شکلات چیست و چرا فایده دارد با ما همراه باشید.
شکلات از تخمیر و سرخ شدن دانه های کاکائو درست می شه. یه شکلات “۷۰ درصد” انتخاب خوبی ؛ چون شامل ۷۰ درصد دانه کاکائو و ۳۰ درصد شکر. دانه کاکائو ، کره کاکائو (یک روغن طبیعی) داره .دانه های کاکائو حاوی مخلوطی از مواد فوتو شیمیایی با خواص دارویی مختلف هستن.
مواد گیاهی اولیه تو کاکائو پلی فنول (عمدتا فلاونول و پروانتوسیانیدین ها)و (عمدتا تئوبرومین)هستن. این ترکیبات به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و تصور می شه مسئول خیلی از اثرات درمانی آن ها از طریق اثرات چندگانه آن ها در بدن است
مزایای شکلات شامل :
- آنتی اکسیدان
- ضد التهاب
- جلوگیری از لخته های خون
- اتساع عروق خونی
- حفاظت از سلول های عصبی
- کاهش مقاومت انسولین
- افزایش جریان خون به مغز
- تنظیم ژن ها که وزن بدن را کنترل می کنند
- مهار رشد سرطان است
از راه این مکانیزما، محققان نشون دادن شکلات فوایدی برای سلامتی داره که به درمان و جلوگیری از بیماریای مغز و سیستم قلبی عروقی به طور خاص کمک می کنه.
چگونه مغز فواید شکلات را دریافت می کند؟
بهره وری از مغز و تاثیرات تقویت روحیه ، با انتخاب یک شکلات تیره و یا پودر کاکائو خوب است که به طور مرتب با مقادیر متوسط مصرف می شود. محصولات مختلف کاکائو و شکلات می تواند مقادیر بسیار متفاوتی از فلانول ها و متیل اکسانتین هابسته به فرآیند تولید و محتوای کاکائو داشته باشد.
شکلات تیره با درصد بالایی از کاکائو – ۷۰ درصد یا بیشتر – مقدار زیادی از این فیتوشیمیایی مفید را دارد. از طرف دیگر، شکلات که حاوی کاکائو کمی است ارزش درمانی کمتری دارد. شما بیشتر در مورد نحوه انتخاب شکلات مناسب دقت کنید.
فواید شکلات و تاثیر باورنکردنی آن روی بدن
کاکائو، یکی از خوشمزه ترین خوراکی ها ی شیرین بین تمام گروه های سنی است. اما به شرطی که این خوراکی تلخ باشد بنابراین هرچقدر کاکائویی که در دسترس شماست، تلخ تر باشد، یعنی میزان شکر آن کمتر و درصد کاکائویش بیشتر است. این شیرین پرخاصیت علاوه بر سلامت مغز اثرات مثبت دیگری را روی اعضاب دیگر بدن نیز دارد که شامل:
از پوکی استخوان پیشگیری کرده و سرعت پیشرفت آن را کاهش می دهد.
به سالم نگه داشتن قلب و کاهش کلسترول بد خون کمک می کند.
خاصیت کاهش فشار خون و تسهیل گردش خون دارند.
یکی از اثرات ثابت شده شکلات احساس نشاط و رفع خستگی است.
