دسته بندی غذاها از نظر مواد مغذی مواد مغذی موجود در غذاها به پنج دسته تقسیم می شوند: ۱- مواد قندی ۲- چربیها (که این دو گروه به مواد انرژی زا معروفند) ۳- پروتئینها (که مواد سازنده و ترمیم کننده بدن هستند) ۴- مواد معدنی ۵- ویتامینها (که محافظت کننده بدن هستند) ۱- مواد قندی […]
خواندن ادامه ...
ویتامین آهن ازجمله مواد معدنی و الکترولیتهایی است که برای بدن اهمیت زیادی دارد و بهدلیل همین اهمیت ویژه آن در ورزشکاران و در فعالیتهای استقامتی و همچنین اهمیتی که برای زنان به ویژه در دوران عادات ماهیانه دارد، اهمیت ویژهای دارد.در حالت طبیعی، مقدار آهن موجود در بدن در حدود ۴ تا ۵ گرم […]
خواندن ادامه ...
ویتامین روی چیست روی (Zn زینک) یک فلز واسطه متعلق به گروه ۱۲ جدول تناوبی است. به عنوان یک “عنصر کمیاب ضروری” ، روی اهمیت بیولوژیکی قابل توجهی برای گیاهان و حیوانات دارد. این عنصر مسئول عملکردهای مختلفی در بدن انسان است و فعالیت ۱۰۰ آنزیم مختلف را تحریک میکند. در این مقاله قصد داریم […]
خواندن ادامه ...