فواید کربوهیدرات و مضرات کمبود آن کربوهیدرات نوع خوب می‌تواند به شدت برای شما مفید باشد. این نوع نه تنها برای سلامتی ضروری است، بلکه فواید مختلفی هم دارد. سلامت ذهن تحقیقاتی نشان داد افرادی که دارای رژیم غذایی با چربی بالا و کربوهیدرات کم هستند، اضطراب، افسردگی و خشم بیشتری نسبت به افرادی دارند […]
خواندن ادامه ...
کربوهیدرات خوب در برابر بد کربوهیدراتها هم در غذاهایی که شما به عنوان غذای خوب می‌شناسید (مثل سبزیجات) و هم در غذاهایی که به عنوان غذاهای غیر خوب می‌شناسید (مثل دونات) وجود دارند. از این رو این ایده به وجود آمد که برخی از کربوهیدراتها خوب و برخی دیگر بد هستند. کربوهیدرات‌هایی که بد شناخته […]
خواندن ادامه ...
شکر، نشاسته و فیبر کربوهیدراتها در بدن ما تبدیل به ذرات بسیار کوچک‌تر قند مثل گلوکز و فراکتوز می‌شوند. روده کوچک وظیفه جذب این ذرات کوچک را دارد که بعد از آن وارد جریان خون می‌شوند و به کبد سفر می‌کنند. کبد تمام این قندها را به گلوکز تبدیل می‌کند که دوباره توسط خون به […]
خواندن ادامه ...
کربوهیدرات ساده در برابر پیچیده کربوهیدراتها به دو دسته ساده و پیچیده تقسیم‌بندی می‌شوند. محققان می‌گویند تفاوت میان این دو در ساختار شیمیایی آن‌هاست و این‌که قند آنها با چه سرعتی آزاد و جذب می‌شود. به طور کلی کربوهیدرات ساده سریع‌تر و ساده‌تر از نوع پیچیده هضم می‌شود. کربوهیدرات‌های ساده، تنها دارای یک یا دو […]
خواندن ادامه ...
عملکرد کربوهیدرات سلام خدت کاربرام محترم سایت صنعت و صنایعامیدوارم حالتون خوب باشه و روزگاز به کامتون باشه.امروز در خدمتتون هستیم با مطلب آموزشی دیگه در خصوص مواد غذایی و کربوهیدراتها.با ما همراه باشید. کربوهیدرات سوخت سیستم عصبی مرکزی و انرژی برای کار کردن عضله را تامین می‌کند. همچنین اجازه نمی‌دهد که بدن از […]
خواندن ادامه ...
کربوهیدرات چیست کربوهیدراتها در واقع قندها، نشاسته‌ها و فیبرهایی هستند که در میوه‌ها، غلات، سبزیجات و لبنیات یافت می‌شوند. کربوهیدراتها جزو مواد بسیار مغذی محسوب می‌شوند و جزو ۳ منبع غذایی اصلی هستند که بدن برای تامین انرژی و کالری به آنها احتیاج دارد. در اصل کربوهیدراتها منبع اصلی انرژی بدن هستند. کربوهیدراتها به دلیل […]
خواندن ادامه ...
کیلو کالری و کالری و تفاوتشان کیلو کالری کیلو کالری برابر است با مقدار انرژی مورد نیاز برای افزایش دمای یک کیلوگرم آب به میزان ۱ درجه سانتیگراد در فشار هوای یک اتمسفر. معادل متریک کیلو کالری، کیلوژول است. در ۱ کیلو کالری، ۴.۱۸۴ کیلوژول (kj) وجود دارد. از کیلو کالری برای سنجش میزان انرژی […]
خواندن ادامه ...
انرژی مواد خوراکی انرژی است که حیوانات و انسان‌ها از خوراکشان و با استفاده از فرایند تنفس یاخته‌ای به دست می‌آورند. فرایند تنفس یاخته‌ای شامل تنفس هوازی و تنفس بی‌هوازی می‌باشد. در طول تنفس هوازی مولکول‌های اکسیژن به دست آمده از طریق تنفس با مولکول‌های مواد خوراکی در درون یاخته ترکیب شده و انرژی آزاد […]
خواندن ادامه ...
کالری چیست کالری (به انگلیسی: Calorie) برای اولین بار در سال ۱۸۲۴ میلادی توسط نیکلاس کلمان به عنوان واحدی از گرما تعریف شد. واژه کالری از واژه لاتین calor به معنی گرما گرفته شده‌است. بین سال‌های ۱۸۴۱ و ۱۸۶۷ این لغت به فرهنگ‌های انگلیسی و فرانسوی اضافه شد. کالری به دو صورت تعریف می‌شود: کالری […]
خواندن ادامه ...
دسته بندی غذاها از نظر مواد مغذی مواد مغذی موجود در غذاها به پنج دسته تقسیم می شوند: ۱- مواد قندی ۲- چربیها (که این دو گروه به مواد انرژی زا معروفند) ۳- پروتئینها (که مواد سازنده و ترمیم کننده بدن هستند) ۴- مواد معدنی ۵- ویتامینها (که محافظت کننده بدن هستند) ۱- مواد قندی […]
خواندن ادامه ...
ماده غذایی تعریف هر ماده‌ای که برای تغذیه و حمایت بدن انسان مصرف شود ماده غذایی نام دارد. مواد غذایی اکثراً منشاء حیوانی یا گیاهی دارند و حاوی مواد مغذی ضروری برای بدن انسان است مانند کربوهیدراتها، چربیها، پروتئینها، ویتامینها یا مواد معدنی. مواد غذایی توسط یک موجود زنده مصرف می‌شود، جذب می‌شود و توسط […]
خواندن ادامه ...
۵ ویتامین برای لاغری۲ ویتامینD ویتامین D، به ویتامین نور خورشید معروف است.بدن قادر است این ویتامین را از طریق نور خورشید دریافت کند؛ اما به دلیل ناکافی بودن نور خورشید در بعضی نقاط، نوع پوشش، زندگی ساختمانی و استفاده از ضد آفتاب‌ها، همواره کمبود این ویتامین در تمام گروه‌های سنی و به‌ویژه در خانم‌ها […]
خواندن ادامه ...
۵ ویتامین برای لاغری ویتامینها ترکیبات آلی هستند که تقریباً برای هر فرآیند متابولیکی در بدن موردنیاز هستند. برخی ویتامینها سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهند و برخی کمک به تولید اسیدآمینه، سوزاندن چربی و تقویت ماهیچه‌های عضلانی می‌کنند و بعضی برای تبدیل مواد غذایی به سوخت سلولی ضروری هستند. لاغر شدن آسان نیست اما دریافت […]
خواندن ادامه ...
کدام غذا برای عضله سازی بهتر است۲ تیلاپیا اگرچه اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی تیلاپیا به‌اندازه ماهی سالمون نیست، اما تیلاپیا یکی دیگر از غذاهای دریایی غنی از پروتئین است و در لیست غذا برای عضله سازی قرار دارد.۸۵ گرم تیلاپیا حدود ۲۱ گرم پروتئین، همراه با مقادیر خوبی از ویتامین B12 و سلنیوم […]
خواندن ادامه ...
کدام غذا برای عضله سازی بهتر است تخم مرغ تخم مرغ حاوی پروتئین باکیفیت، چربی‌های سالم و سایر مواد مغذی مهم مانند ویتامین B و کولین است.پروتئینها از اسیدهای آمینه ساخته می‌شوند. تخم‌مرغ حاوی مقادیر زیادی از آمینو اسید لوسین است که برای افزایش عضله بسیار مهم است.همچنین، ویتامین‌های B برای فرآیندهای مختلف در بدن، […]
خواندن ادامه ...
مراحل ساخت و تولید فیروزه کوب یک فرآورده ی فیروزه کوب اعم از زیروآلات و یا ظروف عبارت از شیئی است مسی برنجی، نقره یی، ورشویی و یا برنزی که ذرات و قطعات ریز سنگ فیروزه بر قسمتهایی از سطوح آن به فرم موزائیک در کنار هم نشانده شده و باین ترتیب جلوه یی خاص […]
خواندن ادامه ...
آشنایی با هنر فیروزه کوبی فیروزه کوبی یکی از معدود رشته های صنایع دستی است که زیبایی و گیرایی یک فرآورده ی خوب صنایع دستی را با خود دارد، بطوریکه گفته می شود قدمت این صنعت به حدود شصت سال قبل می رسد، در آنزمان شخصی بنام یوسف حکمیان معروف به محمد رضا در مشهد […]
خواندن ادامه ...
قلم زنی در ادوار مختلف۲ قلمزنی در دوره سلوکی در دوره سلوکی با ساخت شهرهای جدیدی مانند مرو و نسا و انتقال کارگاه های هنری به این شهرها، هنر قلمزنی با تأثیر پذیری از هنر هلنی (هنر یونانی) ادامه یافت. قلمزنی در دوره اشکانی در این دوره هنر قلمزنی با اندکی تغییر به همان شیوه […]
خواندن ادامه ...
قلم زنی در ادوار مختلف هنر قلمزنی دوره پیش از تاریخ پیشینه این هنر در ایران، تاریخ روشنی ندارد و از اثر مستندی که بیانگر نخستین مکان شیء و کاربرد فلز، به ویژه مس در ایران و خاور نزدیک به چند هزار سال پیش از میلاد می رسد. در اواخر هزاره دوم و اوایل هزاره […]
خواندن ادامه ...
هنر قلم زنی چیست هنر قلمزنی عبارت است از تزئین و کندن نقوش بر روی اشیا فلزی به ویژه مس،طلا،برنج و یل به عبارت دیگر ایجاد خطوط و نقوش به وسیلۀ قلم با ضربۀ چکش بر روی اجسام فلزی. مس به سبب نرمی و شکل پذیری که دارد،در هنر قلمزنی متداول تر از سایر فلزان […]
خواندن ادامه ...
میوه‌ها و سبزیجات در ادامه فهرستی از میوه‌ها و سبزیجات سرشار از پروتئین را با هم می‌خوانیم. بروکلی یک ماده غذایی سرشار از پروتئین ۱ ساقه کلم بروکلی دارای ۴.۳ گرم پروتئین و ۵۱ کالری است ( و ۹% از نیاز روزانه شما به پروتئین را تامین می‌کند). کلم بروکلی- یکی از بهترین انواع سبزیجات […]
خواندن ادامه ...
غلات و حبوبات در ادامه فهرستی از غلات و حبوبات سرشار از پروتئین را با هم می‌خوانیم. سویا ۱ فنجان سویا دارای ۶۸ گرم پروتئین و ۸۳۰ کالری است ( و ۱۳۶% از نیاز روزانه شما به پروتئین را تامین می‌کند). سویا که معمولا به عنوان محافظ‌ترین بقولات شناخته می‌شود دارای بیشترین میزان پروتئین در […]
خواندن ادامه ...
دانه‌ها و مغزها در ادامه فهرستی کامل از بهترین مغزها و دانه‌های سرشار از پروتئین را باهم می‌خوانیم. مطمئن هستیم که شما هم بعد از این از آنها در رژیم غذایی خود استفاده خواهید کرد. پسته ۱ فنجان پسته دارای ۲۵ گرم پروتئین و ۶۸۵ کالری است ( و ۵۱% از نیاز روزانه شما به […]
خواندن ادامه ...
غذاهای دریایی در ادامه فهرستی از غذاهای دریایی سرشار از پروتئین را با هم می‌خوانیم. لوزی‌ماهی یک ماده غذایی سرشار از پروتئین ۱/۲ فیله لوزی ماهی یا هلیبوت(لوزی‌ماهی‌ها در اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام زندگی می‌کنند) دارای ۴۲ گرم پروتئین و ۲۲ کالری است( و ۸۵% از نیاز روزانه شما به پروتئین را تامین می‌کند). […]
خواندن ادامه ...
گوشت‌های قرمز این منابع پروتیینی یکی دیگر از گروه‌های اصلی مواد غذایی سرشار از پروتئین به شمار می‌روند. استیک (گوشت چرخ شده گاو) یک ماده غذایی سرشار از پروتئین ۱ اونس گوشت چرخ شده گاوی دارای ۷.۶ گرم پروتئین و ۷۶ کالری است ( و ۱۵% از نیاز روزانه شما به پروتئین را تامین می‌کند). […]
خواندن ادامه ...
تخم‌مرغ و لبنیات بیایید با هم نگاهی سریع به محصولات لبنی سرشار از پروتئین داشته باشیم. کره بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی ۷.۷ گرم پروتئین و ۱۸۸ کالری است( و ۱۵% از نیاز روزانه شما به پروتئین را تامین می‌کند). مصرف ۲ قاشق کره بادام زمینی در ابتدای روز به شما […]
خواندن ادامه ...
پروتئین چیست پروتئینها به عنوان بزرگترین درشت‌مولکول‌های موجود در بدن، از جمله مهمترین اجزای بدن هستند که نقش‌های بسیار حیاتی و مهمی در بدن را دارند. این مواد از توالی زنجیره‌های آمینواسیدی تشکیل شده‌اند که براساس نوع پروتئین، تعداد این آمینو اسیدها می‌تواند تا چند هزار نیز برسد. پروتئینها طبق نوع و محل حضورشان عملکرد […]
خواندن ادامه ...
مواد غذایی مقوی محصولات لبنی کم چرب محصولات لبنی و شیر ۱۰ تا ۱۲ درصد از کل چربی رژیم غذایی ما را تشکیل می دهند. در حالی که شیر منبع خوبی از ویتامین B12، ویتامین D، کلسیم، ریبوفلاوین، و فسفر است, چربی اشباع شدۀ بالایی دارد و می تواند باعث بروز مشکلاتی کالری بالا مانند […]
خواندن ادامه ...